油炸機(jī)之油炸小麻花方法

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配料：面粉：依家庭人口數(shù)適量 第一次可適當(dāng)少些，半斤或一斤即可。
白糖：二小勺（按面粉量及個(gè)人對甜味的喜好適當(dāng)增減）。
雞蛋：1個(gè)蜂蜜：1小勺或野玫瑰、桂花等其他個(gè)人喜好的添加物適量。
植物油：適量，松軟型麻花少放也可不放植物油。
工序：1、和面。將面粉，白糖，雞蛋，植物油倒入容器中，可用一根筷子攪拌。再按面粉干濕程序放出清水，和成面團(tuán)。
2、醒面。松軟的麻花醒的時(shí)間越長越好，酥脆的麻花略醒下，著急時(shí)也可不用醒面。
3、搓麻花。懶人可試下我的方法，將面團(tuán)揉好后，搟成面餅狀，切成一厘米寬小條，搓成圓條，按一個(gè)方向弄上勁兒，纏成小麻花。
4、把油炸機(jī)內(nèi)放入油，把溫控儀表上設(shè)定好溫度，油溫四成時(shí)放入小麻花，烹炸至金黃撈出。
5、配以米粥或牛奶等，即可。