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企業(yè)新聞

油炸機(jī)原理及特點(diǎn)

發(fā)布時(shí)間:2015/02/28 點(diǎn)擊量:
文章來源:http://www.xudongjixie.com 
油炸機(jī)的工作原理:采取了從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,仰制酸價(jià)的升高,從而延長炸油的使用壽命。使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⒍嘤嗨?、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū),隨水排掉,當(dāng)炸油過份干燥時(shí),水層又可供給炸制油層適當(dāng)?shù)乃?,使所炸食品不?huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象,能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,保證食用者的健康。 整機(jī)采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,工藝精湛、堅(jiān)固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實(shí)用。采用水油混合技術(shù),自動(dòng)過濾殘?jiān)裳娱L換油周期,大大降低用油成本。采用自動(dòng)控溫,無過熱、無殘?jiān)?,避免酸價(jià)升高,黑油產(chǎn)生,大大減少了工作油煙。采用分區(qū)控溫,有效分離劣質(zhì)油。設(shè)有超溫保護(hù)裝置。

油炸機(jī)的概述:油水節(jié)能油炸機(jī)有電加熱,煤加熱,氣加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸機(jī)設(shè)備,該設(shè)備采用了國際上最選進(jìn)的油水混合油炸工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端,可同時(shí)炸制各種食物,互不串味,一機(jī)多用,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動(dòng)過濾殘查,自動(dòng)控溫,從而延長炸油的使用壽命。


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