回顧2012年中國乳制品行業(yè)發(fā)展概況
發(fā)布時(shí)間：2013/01/21 點(diǎn)擊量：
近幾年來，中國乳品加工企業(yè)初步改變了小規(guī)模分散經(jīng)營的局面，使中國乳業(yè)資源日趨合理。隨著人民生活水平提高，乳和乳制品正在逐漸成為中國城市居民每天的生活必需品，中國乳品消費(fèi)市場以超過預(yù)期的速度快速增長，已成為市場消費(fèi)熱點(diǎn)。但是中國奶類的人均消費(fèi)與世界人均消費(fèi)水平相比，還有著很大的差距。
在2008年之前的10年中，國內(nèi)乳品行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期，生鮮奶產(chǎn)量的年平均增長率是17.4%。而自2008年發(fā)生三聚氰胺事件后至今的四年多以來，中國奶業(yè)發(fā)展速度明顯放緩，生鮮奶總產(chǎn)量年均增長率驟降到1.29%。其中2008年為0.87%，2009年為-0.98%，2010年為1.56%，2011年為2.1%，2012年為1.5%。
事實(shí)上，這4年多以來中國的人年均占奶量也幾乎沒有發(fā)生變化，僅稍微提升了0.3公斤。數(shù)據(jù)顯示，2012年全球的總奶量約為7.49億噸，人年均占奶量約為107公斤，但去年中國全年生鮮奶生產(chǎn)總量約達(dá)3825萬噸，人年均占奶量僅約為27.3公斤，只有全球水平的25.5%。
原奶收購價(jià)全球第四高
中國雖是第三個(gè)產(chǎn)奶大國，但中國的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模程度偏低，一些大型牧場的年單產(chǎn)水平雖已突破8噸，但飼養(yǎng)成本偏重，實(shí)際利潤偏低，中國的奶牛養(yǎng)殖成本優(yōu)勢(shì)已不存在，收奶價(jià)格已大大高出全球平均價(jià)格。
據(jù)了解，2012年全球的牛奶收購平均價(jià)格，按《荷斯坦》對(duì)歐美亞洲等20個(gè)國家2012年6-10月份的奶價(jià)調(diào)査，每公斤折合人民幣為3.24元。而根據(jù)北京東方戴瑞乳業(yè)信息咨詢公司對(duì)中國28個(gè)省28個(gè)規(guī)模牧場的定點(diǎn)跟蹤調(diào)査，6-10月每公斤平均為3.90元。若將全國的大牧場及廣東牧場的高奶價(jià)與全國非規(guī)模牧場的奶價(jià)進(jìn)行平均計(jì)算，2012年中國的平均奶價(jià)應(yīng)該在每公斤3.40-3.50元這一水平范圍。“這個(gè)價(jià)位在全球排列中已進(jìn)入前五甲之榜，排在日本(7.20元)、韓國(5.70元)、挪威(4.90元)之后。”王丁棉說。
乳品加工企業(yè)近四成虧損
由于市場競爭激烈和原料漲價(jià)造成產(chǎn)品成本上升，目前全國726家乳品加工企業(yè)中虧損的企業(yè)已接近40%。
奶源生產(chǎn)供給存有缺口，同時(shí)原奶收購價(jià)已失成本優(yōu)勢(shì)，國內(nèi)使用還原奶粉的企業(yè)更是越來越依賴進(jìn)口奶粉，導(dǎo)致每年洋奶粉進(jìn)口劇增。據(jù)悉，中國近兩三年來每年還得從國外進(jìn)口60萬-90萬噸的奶粉及其他奶制品作為補(bǔ)充。而這個(gè)數(shù)字在2008年仍僅僅是14萬噸。
同時(shí)，中資乳品企業(yè)海外收購牧場、加工廠的動(dòng)作也越來越頻繁，希望借此來應(yīng)對(duì)“洋奶粉”、“洋牛奶”的奪食和原料成本的上漲。如早前就有光明乳業(yè)認(rèn)購了新西蘭乳企SynlaitMilk；去年11月上海鵬欣集團(tuán)正式完成了對(duì)新西蘭16座克拉發(fā)農(nóng)場的收購；年底伊利宣布擬在新。
更多資訊請(qǐng)看公司網(wǎng)站：www.xudongjixie.com
在2008年之前的10年中，國內(nèi)乳品行業(yè)處于高速發(fā)展時(shí)期，生鮮奶產(chǎn)量的年平均增長率是17.4%。而自2008年發(fā)生三聚氰胺事件后至今的四年多以來，中國奶業(yè)發(fā)展速度明顯放緩，生鮮奶總產(chǎn)量年均增長率驟降到1.29%。其中2008年為0.87%，2009年為-0.98%，2010年為1.56%，2011年為2.1%，2012年為1.5%。
事實(shí)上，這4年多以來中國的人年均占奶量也幾乎沒有發(fā)生變化，僅稍微提升了0.3公斤。數(shù)據(jù)顯示，2012年全球的總奶量約為7.49億噸，人年均占奶量約為107公斤，但去年中國全年生鮮奶生產(chǎn)總量約達(dá)3825萬噸，人年均占奶量僅約為27.3公斤，只有全球水平的25.5%。
原奶收購價(jià)全球第四高
中國雖是第三個(gè)產(chǎn)奶大國，但中國的奶牛養(yǎng)殖規(guī)模程度偏低，一些大型牧場的年單產(chǎn)水平雖已突破8噸，但飼養(yǎng)成本偏重，實(shí)際利潤偏低，中國的奶牛養(yǎng)殖成本優(yōu)勢(shì)已不存在，收奶價(jià)格已大大高出全球平均價(jià)格。
據(jù)了解，2012年全球的牛奶收購平均價(jià)格，按《荷斯坦》對(duì)歐美亞洲等20個(gè)國家2012年6-10月份的奶價(jià)調(diào)査，每公斤折合人民幣為3.24元。而根據(jù)北京東方戴瑞乳業(yè)信息咨詢公司對(duì)中國28個(gè)省28個(gè)規(guī)模牧場的定點(diǎn)跟蹤調(diào)査，6-10月每公斤平均為3.90元。若將全國的大牧場及廣東牧場的高奶價(jià)與全國非規(guī)模牧場的奶價(jià)進(jìn)行平均計(jì)算，2012年中國的平均奶價(jià)應(yīng)該在每公斤3.40-3.50元這一水平范圍。“這個(gè)價(jià)位在全球排列中已進(jìn)入前五甲之榜，排在日本(7.20元)、韓國(5.70元)、挪威(4.90元)之后。”王丁棉說。
乳品加工企業(yè)近四成虧損
由于市場競爭激烈和原料漲價(jià)造成產(chǎn)品成本上升，目前全國726家乳品加工企業(yè)中虧損的企業(yè)已接近40%。
奶源生產(chǎn)供給存有缺口，同時(shí)原奶收購價(jià)已失成本優(yōu)勢(shì)，國內(nèi)使用還原奶粉的企業(yè)更是越來越依賴進(jìn)口奶粉，導(dǎo)致每年洋奶粉進(jìn)口劇增。據(jù)悉，中國近兩三年來每年還得從國外進(jìn)口60萬-90萬噸的奶粉及其他奶制品作為補(bǔ)充。而這個(gè)數(shù)字在2008年仍僅僅是14萬噸。
同時(shí)，中資乳品企業(yè)海外收購牧場、加工廠的動(dòng)作也越來越頻繁，希望借此來應(yīng)對(duì)“洋奶粉”、“洋牛奶”的奪食和原料成本的上漲。如早前就有光明乳業(yè)認(rèn)購了新西蘭乳企SynlaitMilk；去年11月上海鵬欣集團(tuán)正式完成了對(duì)新西蘭16座克拉發(fā)農(nóng)場的收購；年底伊利宣布擬在新。
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