食品相關(guān)行業(yè)被指未來十年潛力最被看好的七大之一

人類憑借自己的聰明才智不斷地改造著這個世界的同時，也在改進自己的生活方式。茹毛飲血、衣不蔽體的時代早就遠去，現(xiàn)代社會里，衣服穿暖吃飽飯也都只能算是最最初級的生活需求。我們的物質(zhì)生活已經(jīng)極大豐富，如何穿得更漂亮吃得更健康才是人們關(guān)注的焦點。輕工紡織食品類專業(yè)也正是在這樣的社會大背景下，逐漸走進了考生和家長們的視野。

　　大家不要一看到“輕工”“紡織”“食品”字樣，就立刻聯(lián)想到在前些年的國家經(jīng)濟體制改制過程中，那些前赴后繼破產(chǎn)倒閉的相關(guān)行業(yè)的舊式國企--它們衰敗的命運各有各的原因，與行業(yè)本身卻是扯不上關(guān)系的。情況正好相反，隨著我國現(xiàn)代化建設(shè)的穩(wěn)步推進和經(jīng)濟發(fā)展成果的不斷鞏固，輕紡食品行業(yè)的整體水平和經(jīng)營業(yè)績早就大大改善，從而也帶動了高校相關(guān)專業(yè)的重新崛起。
看看輕工紡織食品這個家族麾下的成員吧：既有老牌的食品科學(xué)與工程、輕化工程、包裝工程、印刷工程、紡織工程、服裝設(shè)計與工程、服裝設(shè)計、食品質(zhì)量與安全、商品檢驗，也有新興的葡萄與葡萄酒工程、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與檢驗教育、染整工藝、食品工藝教育、輕工生物技術(shù)……普通老百姓吃的、喝的、穿的、用的都齊備了，還進一步研究著怎么吃才營養(yǎng)怎么穿才漂亮的課題，為數(shù)量日益增長的中產(chǎn)階層人士更好地享受高質(zhì)量生活提供建議。傳統(tǒng)與時尚的元素在這里和諧共處，普羅大眾跟小資中產(chǎn)的日常需要也都能滿足，確實很豐富，很強大，也相當生活化。

　　機遇看點

　　據(jù)統(tǒng)計，2007——2008年，全國新增食品類專業(yè)的高校49所，初步形成了以本科和研究生教育為主體的全方位的食品科學(xué)與工程人才培養(yǎng)體系。兩年來，我國食品科學(xué)與工程本科專業(yè)一次就業(yè)率高于80%，少數(shù)院?？蛇_到95%以上。據(jù)悉，國家“十一五”科技支撐計劃在食品科研方面立項總計有9個項目，108個課題，總投入經(jīng)費達6億多元。同時，食品科技研究在食品加工、功能性食品以及食品安全等重大關(guān)鍵和共性技術(shù)與理論方面取得了具有先進性和創(chuàng)新性的科技成果，開發(fā)了以生物技術(shù)、納米技術(shù)以及細胞分子水平為基礎(chǔ)的一系列新技術(shù)、新工藝、新方法和新產(chǎn)品，促使食品工業(yè)步入從數(shù)量增長向營養(yǎng)、健康和安全的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)生了明顯的經(jīng)濟和社會效益。

　　--中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會2009年4月發(fā)布的《2007——2008年我國食品科學(xué)技術(shù)進展情況報告》

　　食品是人類賴以生存、繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類維持生長與健康的第一需要。由于其直接關(guān)系到一個國家、一個民族的興衰與成敗，在全球200多個國家和地區(qū)里，沒有哪一個政府能輕視食品工業(yè)的發(fā)展。在我國，食品科學(xué)被科技部定為一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理等具有同等地位，在它的下面，以前曾設(shè)有制糖工程、糧食工程、油脂工程、煙草工程、農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工等多個具體專業(yè)，后來整合為“食品科學(xué)與工程”專業(yè)。這樣化繁為簡的最大好處就是，使得食品工程的專業(yè)領(lǐng)域大大拓寬，有利于我國食品工業(yè)培養(yǎng)更多寬口徑、復(fù)合型的現(xiàn)代科技人才，更有利于增強畢業(yè)生的就業(yè)競爭力。

　　我國食品工業(yè)急需大量專門人才，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向比較廣。食品制造加工企業(yè)、以動植物產(chǎn)品為原料的產(chǎn)品制造加工企業(yè)及相關(guān)的國家機關(guān)、大專院校、科研院所、商務(wù)公司、海關(guān)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產(chǎn)權(quán)保護等部門都是該專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)去向單位。